A biodiversidade na Visão Darwiniana

A biodiversidade é a variação existente entre as espécies de animais, plantas, microorganismos e outros seres vivos, e também a variação dentro de cada espécie (diversidade genética) e nos ecossistemas, nos quais as espécies interagem entre si e com o ambiente. Para entender a ideia de biodiversidade é necessário estudar a teoria da evolução por seleção natural, proposta pelos naturalistas Charles Darwin e Alfred Russel Wallace, tema do livro "A origem das espécies", de 1859, escrito por Darwin.

A teoria da seleção natural define que cada espécie existente hoje no planeta passou pelo processo de seleção da natureza e está adaptada e equilibrada em seu habitat. A seleção natural é resultado da sobrevivência de indivíduos portadores das melhores variações em relação ao meio onde vivem. Essas variações são hereditárias e se acumulam na descendência, o que no decorrer das gerações pode ocasionar o surgimento de uma nova espécie.

A teoria da seleção natural é um ponto chave para se entender a biodiversidade, como defende Nélio Bizzo, biólogo e professor de Metodologia de Ensino de Ciências Biológicas da Universidade de São Paulo (USP): "sem uma teoria que conceba a evolução biológica é impossível compreender a diversidade biológica. A vida tem uma dinâmica própria que impõe mudanças a cada geração, e a evolução é uma consequência em larga escala dessa dinâmica em pequena escala".

Genética

A ciência hoje já desvendou algo que Darwin desconhecia: a razão pela qual ocorrem as variações genéticas. As mutações são variações espontâneas dos genes, que determinam novas características no organismo, úteis ou não. Caso sejam úteis, prevalecem e são transmitidas a seus descendentes, podendo gerar assim o aparecimento de novas espécies. O neodarwinismo ou teoria sintética da evolução une a proposta de Darwin com os estudos da Genética.

A genética também é uma aliada nas investigações de rotas de migração de indivíduos, como explica Fernandes: "Darwin não conhecia a fundo a genética, os gametas, as taxas de mutação, ou seja, toda a biologia molecular. Agora os cientistas tentam direcionar estudos de evolução usando o DNA mitocondrial, aquele que é herdado da mãe. Com isso consegue-se traçar rotas de migração e dispersão dos organismos, até mesmo do próprio ser humano que migrou, em algum momento, da África para o resto do mundo".

Extinção

Assim como explica o surgimento de novas espécies, a seleção natural também pressupõe a extinção natural de outras; tudo para garantir um equilíbrio ecológico. "As extinções locais e globais são fenômenos naturais, e ocorreram pelo menos cinco grandes extinções em massa nos últimos 545 milhões de anos. No entanto, o ritmo de extinções locais e globais está aumentando. É importante perceber que não se pode esperar acabar com as extinções, mas sim diminuir seu ritmo", diz Bizzo, biólogo da USP.

Para alertar sobre esse ritmo acelerado de extinção das espécies, a Organização das Nações Unidas (ONU) decretou 2010 como o Ano Internacional da Biodiversidade e, no documento que traz o cenário da biodiversidade atual, aponta que a taxa de perda de espécies animais e vegetais hoje chega a cem vezes a de extinção natural. Além disso, cerca de 150 espécies são extintas todos os dias no mundo, a maioria pela ação humana. Para o professor Padial, um dos principais desafios da Biologia em relação à teoria da evolução de Darwin é entender como, e em qual velocidade, as espécies atuais sobreviverão frente às rápidas mudanças ambientais, como o aquecimento global, a poluição e a perda acelerada de áreas naturais.

"Até pouco tempo atrás, os pesquisadores acreditavam que processos evolutivos não ocorriam em um curto período de tempo. Assim, com as mudanças globais, a extinção era o destino mais provável da grande maioria de espécies", analisa o ecólogo André Padial. Entretanto, algumas delas podem se adaptar via seleção natural rapidamente, o que fará com que várias consigam sobreviver no futuro, quando explorarão o ambiente de uma forma diferente, possivelmente dando origem a espécies diferentes. "Muitas espécies mudarão sua área de distribuição atual, enquanto muitas outras, infelizmente, se extinguirão", conclui o pesquisador.

Atividade para o terceiro ano do ensino médio


1- Você concorda com a teoria de Charles Darwin? sim ou não? se a resposta for sim
pense em exemplos práticos do dia a dia que podem explicar esse processo onde alguns seres vivos são selecionados pelo ambiente. se a resposta for não justifique sua resposta utilizando argumentos(3) para defender sua ideia.

2- De acordo com o texto como Darwin explicaria essa vantagem da população humana em relação as outras espécies? O que nos coloca em vantagem em relação aos outros organismos? será que nós seres humanos somos melhores e os mais adaptados do planeta? quias são os motivos para que aconteça esse fenômeno?

3- Temos muitas espécie correndo risco de extinção. Você consegue imaginar o que poderá ocorrer daqui alguns anos (pense na cadeia alimentar, recursos naturais, etc), será que todos nós estaremos adaptados suficientemente para suportar os problemas ambientais que vem pela frente? Projete-se mentalmente para o futuro e analise o meio ambiente como um todo. depois relate quais seriam as saídas para enfrentar esse problema?

4- A sociedade em geral se intitula como sendo um ser racional, diferente dos outros seres vivos pela capacidade de pensar, agir e de se relacionar com os outros seres vivos. No ponto de vista evolutivo somos tão evoluídos como qualquer outras espécie que habitam o planeta pois sofremos as mesmas pressões do ambiente que vai selecionando os indivíduos deixando no ambiente somente os mais aptos. Você concorda com quais dos pontos de vistas ? justifique sua resposta.

O Pampa Ameaçado!

Segundo dados do ministério do Meio Ambiente o desatamento do Floresta Amazônia (bioma com maior biodiversidade do mundo) caiu em 75%, nesses últimos meses, em contra partida o nosso Bioma Pampa segue com seu velhos problemas, a pecuária, a agricultura cultivo da soja, aberturas de estradas, redes de transmissão de energia, e agora a plantio de eucaliptos. Estima-se que restam apenas 46% da sua vegetação original, com isso aumentam os perda na biodiversidade e consequentemente trará grandes prejuízos ambientais no futuro próximo. Cuidar de nossos ecossistemas é o mínimo que nossos políticos poderiam fazer na questão ambiental, ao contrario disso aprovam Leis que autorizam a devastação desses recursos naturais como a alteração do Código florestal Brasileiro. Esperamos que esses dados sirvam de alerta, pois a final de contas para termos um equilíbrio ambiental. É necessário conservar e zelar por todos os Biomas, pois são neles que estão inseridas o grande numero de espécies de fundamental importância, com essas reduções nesse ecossistemas muitas delas correm risco de extinção.
Bioma = Grande Ecossistema com clima e vegetação característica ou outro aspecto identificador de paisagem.

Inconsequência Parlamentar

Nesses dias em que muito se discute a preservação ambiental, em plena semana do meio ambiente, o deputado federal do PC do B (SP) Vs. Excelência Deputado Federal incosequnte Sr. Aldo Rabelo, apresentou um novo projecto de lei que altera o código ambiental brasileiro. O texto com 35 paginas e 55 artigos tira da ilegalidade várias culturas ditas como essenciais para o país, mas muito ruins para o meio ambiente como o café, o arroz e se não bastasse isso o texto também alivia os compromissos ambientais da na modalidade agricultura familiar e ainda acaba com os limites para o plantio da monocultura do eucalipto, ou seja, se esse projeto de Lei for aprovado será um convite para colocar o pé no acelerador no que diz respeito a devastação ambiental. Fica então a pergunta "como é possível legislar com tamanha incosequencia?
Mais uma vez acontece a criação de Leis que deveriam beneficiar a grande parcela da população e acaba beneficiando apenas a minoria, Queremos saber qual é o tamanho da sua fazenda Sr. deputado? ou melhor quanto o Sr. está ganhando com isso ?

Semana do Meio Ambiente

Desenvolvimento Sustentável

Você já parou para pensar no que significa a palavra "progresso"? Pois então pense: estradas, indústrias, usinas, cidades, máquinas e muitas outras coisas que ainda estão por vir e que não conseguimos nem ao menos imaginar. Algumas partes desse processo todo são muito boas, pois melhoram a qualidade de vida dos seres humanos de uma forma ou de outra, como no transporte, comunicação, saúde, etc. Mas agora pense só: será que tudo isso de bom não tem nenhum preço? Será que para ter toda essa facilidade de vida nós, humanos, não pagamos nada?

Você já ouviu alguém dizer que para tudo na vida existe um preço? Pois é, nesse caso não é diferente. O progresso, da forma como vem sendo feito, tem acabado com o ambiente ou, em outras palavras, destruído o planeta Terra e a Natureza. Um estudioso do assunto disse uma vez que é mais difícil o mundo acabar devido a uma guerra nuclear ou a uma invasão extraterrestre (ou uma outra catástrofe qualquer) do que acabar pela destruição que nós, humanos, estamos provocando em nosso planeta. Você acha que isso tudo é um exagero? Então vamos trocar algumas ideias.

E o Desenvolvimento Sustentável?

O atual modelo de crescimento econômico gerou enormes desequilíbrios; se, por um lado, nunca houve tanta riqueza e fartura no mundo, por outro lado, a miséria, a degradação ambiental e a poluição aumentam dia-a-dia. Diante desta constatação, surge a ideia do Desenvolvimento Sustentável (DS), buscando conciliar o desenvolvimento econômico com a preservação ambiental e, ainda, ao fim da pobreza no mundo.

As pessoas que trabalharam na Agenda 21 escreveram a seguinte frase: "A humanidade de hoje tem a habilidade de desenvolver-se de uma forma sustentável, entretanto é preciso garantir as necessidades do presente sem comprometer as habilidades das futuras gerações em encontrar suas próprias necessidades". Ficou confuso com tudo isso? Então calma, vamos por partes. Essa frase toda pode ser resumida em poucas e simples palavras: desenvolver em harmonia com as limitações ecológicas do planeta, ou seja, sem destruir o ambiente, para que as gerações futuras tenham a chance de existir e viver bem, de acordo com as suas necessidades (melhoria da qualidade de vida e das condições de sobrevivência). Será que dá para fazer isso? Será que é possível conciliar tanto progresso e tecnologia com um ambiente saudável?

Acredita-se que isso tudo seja possível, e é exatamente o que propõem os estudiosos em Desenvolvimento Sustentável (DS), que pode ser definido como: "equilíbrio entre tecnologia e ambiente, relevando-se os diversos grupos sociais de uma nação e também dos diferentes países na busca da equidade e justiça social".

Para alcançarmos o DS, a proteção do ambiente tem que ser entendida como parte integrante do processo de desenvolvimento e não pode ser considerada isoladamente; é aqui que entra uma questão sobre a qual talvez você nunca tenha pensado: qual a diferença entre crescimento e desenvolvimento? A diferença é que o crescimento não conduz automaticamente à igualdade nem à justiça sociais, pois não leva em consideração nenhum outro aspecto da qualidade de vida a não ser o acúmulo de riquezas, que se faz nas mãos apenas de alguns indivíduos da população. O desenvolvimento, por sua vez, preocupa-se com a geração de riquezas sim, mas tem o objetivo de distribuí-las, de melhorar a qualidade de vida de toda a população, levando em consideração, portanto, a qualidade ambiental do planeta.

O DS tem seis aspectos prioritários que devem ser entendidos como metas:

1. A satisfação das necessidades básicas da população (educação, alimentação, saúde, lazer, etc);

2. A solidariedade para com as gerações futuras (preservar o ambiente de modo que elas tenham chance de viver);

3. A participação da população envolvida (todos devem se conscientizar da necessidade de conservar o ambiente e fazer cada um a parte que lhe cabe para tal);

4. A preservação dos recursos naturais (água, oxigênio, etc);

5. A elaboração de um sistema social garantindo emprego, segurança social e respeito a outras culturas (erradicação da miséria, do preconceito e do massacre de populações oprimidas, como por exemplo os índios);

6. A efetivação dos programas educativos

Na tentativa de chegar ao DS, sabemos que a Educação Ambiental é parte vital e indispensável, pois é a maneira mais direta e funcional de se atingir pelo menos uma de suas metas: a participação da população.

Questões para discussão

1. O nosso país está crescendo em ritmo acelerado. Após a leitura tente identificar qual é o atual modelo de crescimento econômico adotado pelo Brasil você enxerga alguma semelhança com o modelo adotado por algum país desenvolvido? Qual (is)? Ele prima em algum momento pelo o desenvolvimento sustentável? em que momento isso acontece?

2. O grupo acredita que é possível desenvolver sem afetar o meio ambiente, ou seja, utilizando somente os recursos mínimos necessários? Quais são os momentos de nosso dia a dia que podemos adotar medidas do DS? Vocês adotam essas medidas ou pretendem adotar algum dia?

3. Quais medidas simples do dia a dia o grupo acha que poderia adotar para se enquadrar em alguma meta do DS?

4. O grupo concorda acha importante as metasestabelecidas pelo do DS? E os próximos candidatos será que estão se preocupando com esse problema? Se o grupo concorda com o DS Quais são os pontos que vocês irão analisar no discursos dos presidenciáveis?

Uma Homenagem ao Dia da Terra 22/04

Terra (Caetano Veloso)

Quando eu me encontrava preso
Na cela de uma cadeia
Foi que vi pela primeira vez
As tais fotografias
Em que apareces inteira
Porém lá não estavas nua
E sim coberta de nuvens...

Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?...

Ninguém supõe a morena
Dentro da estrela azulada
Na vertigem do cinema
Mando um abraço prá ti
Pequenina como se eu fosse
O saudoso poeta
E fosses a Paraíba...

Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?...

Eu estou apaixonado
Por uma menina terra
Signo de elemento terra
Do mar se diz terra à vista
Terra para o pé firmeza
Terra para a mão carícia
Outros astros lhe são guia...

Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?...

Eu sou um leão de fogo
Sem ti me consumiria
A mim mesmo eternamente
E de nada valeria
Acontecer de eu ser gente
E gente é outra alegria
Diferente das estrelas...

Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?...

De onde nem tempo, nem espaço
Que a força mãe dê coragem
Prá gente te dar carinho
Durante toda a viagem
Que realizas do nada
Através do qual carregas
O nome da tua carne...

Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?
Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?
Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?...

Na sacada dos sobrados
Da velha são Salvador
Há lembranças de donzelas
Do tempo do Imperador
Tudo, tudo na Bahia
Faz a gente querer bem
A Bahia tem um jeito...

Terra! Terra!
Por mais distante
O errante navegante
Quem jamais te esqueceria?
Terra!

O HOMEM E OS VÍRUS: UMA UNIÃO DURADOURA

O estudo da evolução humana tem priorizado os ancestrais hominídeos e desconsiderado os outros organismos que se desenvolveram no mesmo ambiente que a espécie humana.
Espécies usadas na alimentação, espécies predadoras e agentes causadores de doenças desempenharam funções importantes na evolução humana. Como causa significativa de mortalidade e morbidade (enfermidade) e graças à sua capacidade de atuar como parasitas genéticos moleculares, os vírus ocupam uma posição estratégica na evolução de seus hospedeiros.
Já faz algumas décadas que a luta contra as doenças infecciosas vem sendo considerada um importante processo evolutivo. Uma doença que mata ou diminui a fertilidade de determinada espécie pode ser considerada um agente seletivo. Ela pode trazer vantagens ou desvantagens para uma espécie em competição com outras. A maioria das espécies apresenta diversidade genética para a formação de anticorpos que atuam na resistência a doenças. Considerando-se a velocidade com que novos patógenos se desenvolvem (em geral muito mais rápido que as defesas do hospedeiro), é interessante que o hospedeiro possua diversidade genética e elevada taxa de mutação nos lócus gênicos relacionados à resistência a doenças.
Os vírus podem afetar também a evolução de seus hospedeiros, interagindo diretamente com seu DNA. Devido a sua simplicidade estrutural e sua dependência da maquinaria de replicação e transcrição da célula hospedeira, os vírus atuam como parasitas genéticos moleculares, podendo alterar o genoma do hospedeiro. Os vírus animais são agrupados em famílias, de acordo com a natureza de seu genoma viral: existem vírus de DNA de fita dupla, vírus de DNA de fita simples, vírus de RNA de fita dupla, vírus de RNA de fita simples. Os últimos, de acordo com sua estratégia de replicação, podem ser de fita positiva ou de fita negativa (retrovírus).
O genoma de quase todos os vírus de DNA é constituído por DNA de fita dupla, semelhante ao genoma das células que infectam. Essa similaridade em estrutura e replicação propicia a esses vírus de DNA uma relação molecular muito íntima com o genoma de seus hospedeiros, ao qual são capazes de se integrar, sendo passados para a próxima geração como se fossem uma característica mendeliana. Comparados com os vírus de RNA, os vírus de DNA tendem a infectar tipos específicos de células de uma única espécie hospedeira. Muitos vírus de DNA adotam a persistência como estratégia de vida, o que resulta em infecções crônicas e latentes do hospedeiro com longos períodos de inatividade do vírus e também em sua capacidade de se manter em pequenas populações de hospedeiros por períodos prolongados. Os vírus de DNA tendem, portanto, a ser mais estáveis que os vírus de RNA.
Os primeiros hominídeos provavelmente já transportavam vários tipos de vírus de DNA, que se diversificaram e migraram juntamente com a população humana. As filogenias desses grupos de vírus coincidem com as relações evolutivas de seus hospedeiros primatas, indicando um padrão de coevolução.
O genoma de aproximadamente 70% dos vírus que infectam animais se apresenta na forma de RNA. O processo de replicação desses vírus é mais propenso a erros, com elevadas taxas de substituição de nucleotídeos (de 10 a 100 mil vezes maior que as dos vírus de DNA e genoma celular) pelas enzimas virais, que tipicamente não possuem sistema de reparo (detecção do nucleotídeo emparelhado de forma incorreta e substituição pelo nucleotídeo correto). Desse modo, os vírus de RNA possuem elevada taxa de mutação, o que lhes confere incrível capacidade de se adaptar a novos hospedeiros e de aumentar sua virulência. Os vírus de RNA são menos específicos em relação ao hospedeiro que os vírus de DNA e podem se transmitir facilmente entre diferentes espécies animais: quase todas as zoonoses virais (doenças transmitidas por qualquer animal para o ser humano) e vírus emergentes são vírus de RNA.
Apesar de alguns vírus de RNA causarem infecções inaparentes em hospedeiros que são seus reservatórios naturais, a maioria realiza ciclos contínuos de replicação e montagem de novos vírus, que afetam o hospedeiro.
A maioria dos vírus de RNA que afeta humanos foi adquirida mais recentemente, durante o período Neolítico, há aproximadamente 10 mil anos, quando os seres humanos e os animais domésticos entraram em contato mais íntimo, e os excedentes agrícolas e a diminuição da vida nômade atraíram os roedores transportadores de doenças.
Os retrovírus são vírus de RNA, e esse ácido nucleico é transcrito de forma reversa por uma enzima do próprio vírus, chamada transcriptase reversa. Com isso, gera-se uma cópia de DNA a partir do RNA. Essa cópia, chamada pro vírus, incorpora-se ao DNA nuclear da célula hospedeira e pode ser transcrita em moléculas de RNA. Estas passam para o citoplasma, onde comandam a síntese de proteínas virais, gerando muitos novos vírus. As taxas de mutação dos retrovírus são ainda maiores que as dos demais vírus de RNA.
O pro vírus inserido no genoma celular pode ser replicado pela DNA polimerase da célula hospedeira com taxa de erro muito menor. Integrados ao genoma hospedeiro, esses vírus escapam igualmente da detecção pelo sistema imunológico, tornando-se semelhantes aos vírus de DNA. Os retrovírus que tendem a se integrar ao genoma, como o vírus dos linfócitos T humanos (HTLV), são caracterizados por menores taxas de mutação e menor diversidade de seqüência nucleotídica, enquanto os retrovírus que produzem ciclos contínuos de replicação, como o vírus da imunodeficiência humana (HIV), apresentam populações geneticamente mais diversas e taxas de mutação mais rápidas. Estima-se que exista um nucleotídeo diferente no genoma do HIV para cada ser humano infectado.
Os provírus integrados ao genoma do hospedeiro, conhecidos como retrovírus endógenos e que perderam a capacidade de produzir partículas infecciosas, tiveram suas seqüências nucleotídicas multiplicadas e inseridas em vários pontos do genoma hospedeiro. Estima-se que 8% do genoma humano seja constituído por sequências de retrovírus endógenos.
Dada sua habilidade em se inserir em regiões adjacentes aos lócus gênicos, os retrovírus endógenos humanos podem ter afetado diretamente a expressão gênica do hospedeiro e participado do processo evolutivo humano.
Atividade para entregar (Turmas de 2º ano)

Habilidades exigidas
Atenção na leitura, interpretação de texto, pensamento crítico, produção textual.

Leia com atenção o texto abaixo que fala teoria evolutiva da Seleção Natural:

Na teoria Evolutiva da seleção natural de Charles Darwin nos fala que um ambiente os seres vivos estão em contato com diversos fatores , e esses individuos são constantemente testados e selecionados para viver ou não naquele tipo de ambiente, não existe adaptação dos seres vivos ou o individuo ja é adaptdo ou ira desaparecer.

1) Segundo o texto "Uma doença que mata ou diminui a fertilidade de determinada espécie pode ser considerada um agente seletivo. A maioria das espécies apresenta diversidade genética para a formação de anticorpos que atuam na resistência a doenças. Considerando-se a velocidade com que novos patógenos se desenvolvem (em geral muito mais rápido que as defesas do hospedeiro), é interessante que o hospedeiro possua diversidade genética e elevada taxa de mutação nos lócus gênicos relacionados à resistência a doenças".
Baseado no texto sobre teoria da seleção natural Analise de que forma os Vírus podem interferir/contribuir no processo de evolução da nossa espécie?

2) Estima-se que exista um nucleotídeo (sub-unidade de um ácido nucleico DNA ou RNA)diferente no genoma do HIV para cada ser humano infectado.
Analisando esta parte do texto quais seriam as maiores dificuldades dos cientistas no desenvolvimento da vacina contra o HIV, haja viso que para a fabricação de vacinas é utilizado parte do meterial genético do Vírus causador da doença?


3) Quais seriam os motivos para que houvessem a preocupação de todas as espécies em se reproduzir? qual é a importãncia de fazer a recombinação gênica (que consiste na troca de material genético) para o processo evolutivo? Porque as raças consideradas puras estãos mais vulneráveis em relação a algumas doenças causadas por vírus?

Vitaminas e Minerais... Que papo é esse?

O que são vitaminas ?
As vitaminas são nutrientes de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).


Vitamina A - é encontrada no fígado de aves, animais e cenoura
Sua falta pode causar: problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais
Função: radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina

Vitamina D - é encontrada em óleo de peixe, fígado, gema de ovos
Sua falta pode causar: raquitismo e osteoporose
Função: regulação do cálcio do sangue e dos ossos

Vitamina E - é encontrada em verduras, azeite e vegetais
Sua falta causa: dificuldades visuais e alterações neurológicas
Função:Atua diretamente na regulação do sistema neurológico

Vitamina K - é encontrada em fígado e verduras
desnutrição, má função do fígado, problemas intestinais
atua na coagulação do sangue, previne osteoporose

Vitamina B1 - é encontrada nos cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja
sua falta causa: Beribéri, perturbações digestivas ou nervosas, edemas (tumor aquoso que sede a pressão dos dedos)
Função: atua no metabolismo energético dos açúcares

vitamina B2 - é encontrada no leite, carnes, verduras
Sua falta causa: inflamações na língua, anemias, seborreia
Função: atua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso.

Vitamina B5 - é encintrado no fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais
Sua falta causa: fadigas, cãibras musculares, insônia
Função: metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares

Vitamina B6 - é encontrada em carnes, frutas, verduras e cereais
Sua falta causa: seborreia, anemia, distúrbios de crescimento
Função: crescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios

Vitamina B12 - é encontrada no fígado, carnes
Sua falta causa: anemia perniciosa
Função formação de hemácias e multiplicação celular

Vitamina C - é encontrada na laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga
Sua falta causa: Escorbuto, doença hemorrágica que causa manchas avermelhadas sob a pele
Função atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.

Vitamina H - é encontrada nas nozes, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral
Sua falta causa: eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite metabolismo de gorduras,

Vitamina M ou B9 - é encontrado em cogumelos, hortaliças verdes
Sua falta causa: megaloblástica, doenças do tubo neural
Função age no metabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos

Vitamina PP ou B3 é encontrada na ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígado
Sua falta causa: insônia, dor de cabeça, dermatite, diarreia, depressão
Função: atua na manutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue


OS Minerais
Os sais minerais são substâncias químicas essenciais ao bom funcionamento do metabolismo, participando da estruturação do organismo (constituindo os ossos) e até mesmo integrando reações direta ou indiretamente vitais, por exemplo, a fotossíntese e a respiração. Desta forma cada um desses elementos apresenta propriedades químicas distintas, com cargas e afinidades moleculares particulares, foram durante milhões de anos se organizando não só na formação física da matéria, mas também compartilhando o complexo arranjo biológico. Entre os principais elementos minerais importantes aos seres vivos, destacam-se:

Cálcio → necessário durante o processo de calcificação e manutenção óssea, compondo também a estruturação dos dentes, além de colaborar com a condução de impulsos nervosos e contração muscular; Fonte: leite e seus derivados (queijo, iogurte) e vegetais com coloração verde escuro. -
Fósforo → auxilia a manutenção óssea, está presente na composição da molécula de DNA, RNA e ATP; Fonte: carne em geral e legumes.
Sódio → atua na osmorregulação, difusão dos impulsos nervosos e auxílio no processo de contração muscular. Fonte: condimento (sal) utilizado no preparo dos alimentos.
Flúor → proporciona a formação dos dentes e ossos. Fonte: presente em baixa concentração nos alimentos e adicionada ao fornecimento de água potável.
Potássio → também participa da osmorregulação, está presente na conformação dos fosfolipídios da membrana plasmática, bem como a transmissão dos impulsos nervosos. Fonte: frutas, verduras e legumes.
Ferro → parte integrante da molécula de hemoglobina, responsável pela assimilação e transporte de oxigênio; Fonte: fígado, vegetais verdes, ovo e legumes.
Iodo → composição de substâncias hormonais da glândula tireoide; Fonte: principalmente sal de cozinha enriquecido com iodo.